Tenha cervejas para harmonizar com as ceias de Natal e Ano Novo

Sugestões com rótulos artesanais da Cervejaria Dona tornam esses momentos ainda mais especiais

As mesas fartas de fim de ano pedem uma bebida à altura para celebrar com quem você gosta. Com a grande variedade de sabores e aromas que as cervejas oferecem, é fácil encontrar uma opção que combine perfeitamente com os pratos das ceias de Natal e Ano Novo.

O Natal é um momento para prolongar as conversas ao redor da mesa, aproveitando a companhia de amigos e familiares sem pressa. “Uma bebida mais encorpada, como as artesanais, combina muito bem com a ocasião”, sugere a sommelier da Cervejaria Dona, Aline Santana

Pensando nos sabores típicos dessa época, a sommelier destaca algumas opções de cervejas da Dona que harmonizam com pratos tradicionais.

Pernil ou lombo assado: Enquanto o pernil se destaca pela gordura, o lombo é mais magro. Ambos combinam com a leveza da Dona Pilsen, cuja suavidade complementa a textura das carnes.

Chester ou peru: Essas aves, conhecidas pela maciez e pelo aroma, permitem variações interessantes. O Chester casa bem com as notas de panificação da Pilsen, que traz frescor ao prato. Já o Peru, por ser mais gorduroso, harmoniza com a potência da IPA. O amargor e o corpo dessa cerveja equilibram os sabores mais intensos da carne.

Farofa natalina: Ingredientes como bacon, azeitona e ameixa criam uma explosão de sabores que é complementada pela Mosaic Lager ou pela Hop Lager. Feitas com blends de lúpulos, especialmente o Mosaic, essas cervejas trazem características frutadas que enriquecem a experiência gustativa.

Arroz à grega e salpicão: A Flor de Vinagreira, que leva extrato de hibisco, destaca-se pela leve acidez e pelas notas herbais. Ela harmoniza com a diversidade de sabores e texturas desses pratos.